خط تولید نودل فوری تجهیزات حرفه ای NongShim Ramen

خط تولید نودل فوری تجهیزات حرفه ای NongShim Ramen

خط تولید نودل فوری دانگ فانگ محصولی است که توسط شرکت ما مطابق با تقاضای بازار طراحی شده است.کل خط تولید، که انواع تکنولوژی های پیشرفته، طراحی دقیق و ساخت دقیق را اتخاذ کرده است، به ترکیب کاملی از یکپارچگی مکانیکی و الکتریکی دست می یابد.

روندfکم:

اختلاط و اندازه گیری آب نمک --- مخلوط کردن --- انتقال رسیده --- نورد --- بخارپز --- برش و تا زدن --- سرخ کردن --- خنک کننده --- بسته بندی

فنیمولفه های

عوامل موثر بر اثر بخارپز کردن نودل:

(1) دمای بخار

ژلاتینه شدن نشاسته باید دمای مناسبی داشته باشد.در یک بازه زمانی معین، هر چه دمای نودل بخارپز بیشتر شود، درجه ژلاتینه شدن بیشتر می شود.معمولا دمای ورودی نودل 60-70 درجه سانتی گراد و دمای خروجی 95-100 درجه سانتی گراد است.دمای ورودی نباید خیلی زیاد باشد، اختلاف دمای زیاد ممکن است از ظرفیت باربری سطح نودل و گلوتن تجاوز کند.دمای خروجی بالا است، درجه ژلاتینه شدن افزایش می یابد و می توان بخشی از آب را تبخیر کرد.

(2) محتوای آب رشته فرنگی

محتوای آب رشته فرنگی با درجه ژلاتینه شدن نسبت مستقیم دارد.

(3) زمان بخار

طولانی شدن زمان حرارت دادن می تواند درجه ژلاتینه شدن محصول را بهبود بخشد.

(4) ضخامت رشته و چگالی الگو

نودل های نازک با طرح های نازک به راحتی بخارپز می شوند و درجه ژلاتینه شدن بالایی دارند.در غیر این صورت، درجه ژلاتینه شدن پایین است.